Подбор кулинарных рецептов для тех, кто ходит на кухню не только поесть.
Соус из авокадо Ингредиенты базилик полпучка чеснок 1 зубчик авокадо 1 шт сок 1 лaйма йогурт натуральный 200 г молоко 100 мл соль, перец, сахар по вкусу Общая информация Сложность Легкий Таблица мер и весов Таблица мер и весов Пошаговый рецепт с фото Всё помыть, измельчить. соединить все продукты и измельчить блендером до однородной массы. …
Дзадзики — самый популярный греческий соус, сопровождает все греческие трапезы. Вы позволите снова выставить рецепт дзадзики (он уже есть в разделе греческая кухня)— это классический рецепт, так его готовит каждая греческая домохозяйка. Ингредиенты густой греческий йогурт 1 кг огурец 2 шт больших (или 4 маленьких) чеснок 3 зубчика масло оливковое 3-4 ст.л. уксус виноградный 1 …
Здравствуйте, мои хорошие Я честно прошерстиЛа все 5 страниц с соусами, и не нашла Какая жаль, что на нашем форуме не представлен этот интересный своим названием и легендой соус . Он используется в качестве заправки к салатам, им приправляют гамбургеры, да он и дИпом хорОш . Ингредиенты майонез 100 г кетчуп 1-2 ст.л. огурец солёный …
Очень простой и очень распространенный в Европе соус. Ингредиенты оливковое масло extra virgin три части винный уксус одна часть крупная соль свежемолотый перец Общая информация Сложность Легкий Таблица мер и весов Таблица мер и весов Пошаговый рецепт с фото Три части оливкового масла Extra Virgin, одна часть винного уксуса, крупная соль, свежемолотый перец. Все добавить …
Sauce hollandaise, в переводе на русский язык означает Голландский соус. Но, несмотря на название этот соус родом из Франции. Холландайзе – один из пяти основных соусов изысканной французской кухни. Изначально, этот соус назывался Isingy (Исини) по имени городка в Нормандии, откуда поступало большинство молочных продуктов и в особенности сливочного масла. Во время первой мировой войны …
Промышленный процесс приготовления бальзамического уксуса очень непрост. Итальянцы – первоклассные мастера варки этой изысканной приправы к овощам, мясу, рыбе. Настоящий бальзамический уксус готовится путем выжимки сока из треббьяно, сорта винограда провинций Модена или Реджо Эмилия. Полученный сок нагревается и варится до состояния густого сиропа, который затем смешивается с винным уксусом и выдерживается в деревянных бочках. …
Рецепт нашла в ЖЖ, автору огромнейшее спасибо и низкий поклон! Майонез это или нет — решать вам, но соус невероятно вкусен и готовится на раз-два-три! А еще и в какой-то мере полезен, так как яблочное пюре содержит множество полезных микроэлементов. Вкусовые наполнители, как соль, перец и горчица можно регулировать по своему вкусу. Соус можно использовать …
Грибной соус*********************************************************************************Грибной соус с нежной кремистой текстурой,который облагородит вкус любого блюда: от изысканного праздничного тушеного кролика до простых и милых сердцу домашних блинчиков ********************************************************************************* Ингредиенты шампиньоны 350-400 г грибы (сушеные) 100 г бульон 1-1,5 л мука 2 ст.л. масло сливочное 2 ст.л. сливки 200 мл соль перец Общая информация Сложность Легкий Таблица мер и весов …
Сацебели — это национальный грузинский соус из помидоров. Без него не обходится ни одно застолье. Он подходит к мясу, рыбе, картофелю и т.д. его добавляют в блюда вместо томатной пасты. Он очень ароматен и вкусен, советую всем! Ингредиенты помидор 5 кг красный болгарский перец 1 кг чеснок 1 головка молотых кинзы, уцхо сунели, шафрана по …
Шоколадный соус Пьера Эрме, который он предлагает подавать к шоколадным блинчикам 😉 Приятного аппетита! :))) Ингредиенты горький шоколад (70%) 130 г вода 250 мл сливки (33-38%) 125 мл сахар 70 г Общая информация Общее время приготовления 30 минут Сложность Легкий Таблица мер и весов Таблица мер и весов Пошаговый рецепт с фото Подготовить ингредиенты. Шоколад …