Мороженое из молока готовится проще простого и получается, ну очень вкусный Пломбир! Мороженое из 3 ингредиентов — это быстрый и простой рецепт летнего десерта — то, что нужно в летнюю жару!
Не забудьте сохранить рецепт, поделитесь с друзьями в соц. сетях 
Ингредиенты
| молоко | 900 мл |
|---|---|
| сахар | 250 г |
| яйца | 6 шт |
Общая информация
Сложность
Легкий
Таблица мер и весов Таблица мер и весов
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Беру 6 яиц и разделяю яйца на белки и желтки в разные миски.
Белки убираю в сторону.
К желткам добавляю 1 ст.л. Сахара
Постепенно вливаю 900 мл молока.
Хорошо перемешиваю желтки с сахаром и молоком.
Ставлю кастрюлю на маленький огонь и, постоянно помешивая, варю, пока масса не загустеет и превратится в нежный крем.
Не доводите крем до кипения, как только видите, что крем густеет, снимаю крем с плиты.
И переливаю в миску, чтобы крем быстрее остыл.
Можно добавить ложечку ванильного экстракта, тогда у вас получится ванильное мороженое.
К белкам добавляю 250 г сахара.
Ставлю миску с белками на водяную баню. Желательно, чтобы вода не касалась дна миски.
И нагреваю белки на водяной бане, постоянно помешивая, примерно 5-7 минут.
Снимаю миску с огня и взбиваю на высокой скорости миксера.
Вот такие пышные и воздушные получаются взбитые белки.
Молочный крем уже остыл.
Добавляю в крем белки.
И перемешиваю венчиком.
Можно смешать массу миксером. Взбивать уже не нужно, просто смешайте до однородности на низкой скорости миксера.
Выливаю крем в форму.
И убираю в морозилку на 4-5 часов.
Достаю мороженое из морозилки и оно готово.
Готовьте самую большую ложку! Получается очень вкусно!
Этот быстрый рецепт вкусного мороженого из молока, станет палочкой-выручалочкой для любой хозяйки!
Если у вас есть мороженица, можно приготовить мороженое в ней.
Приятного аппетита!
Источник: https://gotovim-doma.ru/
