Заливные пироги — оценит любая экономная хозяйка. Заливной пирог — это всегда простой, сытный и быстрый ужин, такие пироги быстро готовятся и экономные. Я предлгагаю простой, но очень вкусный и нежный рецепт заливного пирога с зеленым луком и яйцом, с тестом на кефире. Заливной пирог можно подавать хоть к супу, хоть к чаю или вместо хлеба. Пирог хорош на завтрак,на обед или на ужин.
Ингредиенты
| Для теста (размер формы: 27х17 см) | |
|---|---|
| мука | 300 г |
| кефир | 300 г |
| сметана | 200 г |
| яйца | 4 шт |
| соль | 1/2 ч.л. |
| разрыхлитель | 10 г |
| сода | 1/2 ч.л. |
| Для начинки: | |
| зеленый лук | 100-130 г |
| яйца (отварные) | 4 шт |
| укроп | 2-3 веточки |
| сливочное масло (растопленное) | 1 ст.л. |
| соль | по вкусу |
| свежемолотый перец | по вкусу |
| Дополнительно: | |
| яйцо или желток (для смазывания пирога) | 1 шт |
| кунжут | 1 ст.л. |
| растительное масло для смазывания формы | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
На форму размером 27х17 см
Таблица мер и весов Таблица мер и весов
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Совет
Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ Заливной Пирог с Зеленым Луком и Яйцом
Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ 
Заливной Пирог с Зеленым Луком и Яйцом Приготовим начинку из зеленого лука с яйцами.
Зеленый лук и укроп нарезаем.
Перекладываем зелень в миску.
Добавляем отварные рубленые яйца.
Солим и перчим по вкусу.
Добавляем ложку сливочного масла и перемешиваем.
Начинка для пирога готова.
Готовим тесто на кефире.
В миску разбиваем яйца и немного взбиваем.
Вливаем кефир. Перемешиваем.
Кладем сметану. Перемешиваем венчиком.
В муку добавляем разрыхлитель и соду.
Перемешиваем венчиком.
Просеиваем частями муку с разрыхлителем в тесто.
И замешиваем тесто, примерно такой густоты.
Форму для выпечки смазываем маслом.
На дно формы выливаем половину теста и равномерно распределяем.
На тесто выкладываем начинку.
Сверху заливаем оставшимся тестом.
Посыпаем пирог кунжутом.
Выпекаем при температуре 170ºC примерно 60-80 минут, до золотистого цвета.
В конце выпекания можно смазать пирог яйцом или желтком.
Заливной пирог с луком и яйцом готов!
Всех зовем к столу и наслаждаемся вкусным пирогом! Такой пирог хоть к супу, хоть к чаю, хоть вместо хлеба!
Совет
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Приятного Вам аппетита, и пусть Ваш заливной пирог с зеленым луком и яйцом будет самым вкусным!
Кушайте витаминную весеннюю зелень и будьте здоровы!
Источник: https://gotovim-doma.ru/
