Вкусный Рулет с Кремом «Кусочек Счастья» — пошаговый рецепт с фото

Не сравнится ни с каким пирожным, и лучше любого торта на Новый Год! Посмотрите, это не просто кусочек торта, а Кусочек Счастья! Потрясающе красивый торт — рулет, и готовится очень быстро и просто — даже теста руками не касаюсь! Все продукты вы без труда купите в ближайшем магазине. Ну а вкус — просто божественный!
Приготовьте это чудо на праздничный стол и удивите ваших гостей праздничным и вкусным тортом- рулетом.
Сохраняйте этот счастливый рецепт, чтобы не потерять и поделитесь с мамой, дочкой и подружками в Соцсетях!

Содержание скрыть

1 Ингредиенты

2 Общая информация

2.1 Общее время приготовления

2.2 Активное время приготовления

2.3 Сложность

2.4 Кол-во порций

3 Пошаговый рецепт с фото

3.1 Видеорецепт

3.1.1 Совет

3.1.2 Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ Вкусный Рулет с Кремом «Кусочек Счастья»

3.1.3 Для удобства и более красивого аккуратного рисунка, шоколадное тесто можно переложить в кондитерский мешок (или плотный пакет), отрезать у мешка кончик, и отсадить шоколадное тесто из кондитерского мешка.

3.1.4 У меня масляный крем со сгущенкой и ванилью. Вместо масляного крема можно наполнить рулет кремом из маскарпоне со сливками, или кремом из сливочного сыра. А также можно просто взбить сливки с сахарной пудрой и ванилью.

3.1.5 Сохраняйте этот счастливый рецепт, чтобы не потерять и поделитесь с мамой, дочкой и подружками в Соцсетях

3.2 Похожие записи:

Ингредиенты

Тесто для Рулета: (форма: 29х21 см)
яйца	5 шт (разделить на белки и желтки)
сахарная пудра	120 г (в белки) + 40 г (в желтки)
растительное масло	10 мл
молоко	50 мл
ванильный экстракт/ сахар	1 ч.л.
мука	80 г
какао	20 г
Крем для Торта:
масло сливочное (комнатной температуры)	150 г
молоко сгущенное	80 г (по вкусу)
ванильный экстракт	1 ч.л.

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-6

Таблица мер и весов Таблица мер и весов

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Совет

Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ Вкусный Рулет с Кремом «Кусочек Счастья»

Яйца разделить на белки и желтки в разные миски.
К желткам добавляем 40 г сахарной пудры. Перемешиваем венчиком.
Добавляем к желткам:
Растительное масло
Молоко
Ванильный экстракт или ванильный сахар
Хорошо перемешиваем.

Добавляем в желтковую массу просеянную муку.

И еще раз хорошо перемешаем.

Делим желтковую массу на 2 части и кладем в разные миски.

В одну часть добавляем просеянное какао. Перемешиваем. Тесто с какао должно получиться довольно густым.

К белкам добавляем 120 г сахарной пудры и взбиваем до пышной устойчивой пены 5-10 минут (время взбивания зависит от мощности миксера).

Теперь добавляем 2 ст.л. с горкой взбитых белков в шоколадное тесто (тесто с какао).
Также 2 ст.л. с горкой взбитых белков добавляем в светлое тесто (без какао).

И вмешиваем белки в светлое и шоколадное тесто.

Оставшиеся белки делим приблизительно на две равные части.
И добавляем половину белков в шоколадное тесто.
И оставшуюся половину в светлое тесто.

Очень аккуратно, при помощи силиконовой лопатки, движениями сверху вниз, перемешиваем тесто движениями сверху вниз.

Форму для выпечки 29х21 см, застилаем пергаментом.
На дно формы выливаем светлое тесто. И равномерно распределяем.

Сверху выкладываем шоколадное тесто и равномерно распределяем по поверхности светлого теста.

Совет

Для удобства и более красивого аккуратного рисунка, шоколадное тесто можно переложить в кондитерский мешок (или плотный пакет), отрезать у мешка кончик, и отсадить шоколадное тесто из кондитерского мешка.

Обратной стороной ложки (с широким черенком) провести бороздки поперек формы, снизу-вверх, по всей площади формы, не отрывая ложку от дна формы.

Затем провести бороздки вдоль формы, по всей площади теста, тоже не отрывая ложки от дна формы.

Выпекаем бисквитный рулет в разогретой до 180ºC духовке около 20 минут.
Готовность бисквита проверяем на зубочистку.

Готовый бисквитный корж аккуратно свернуть в рулет, шоколадной стороной наружу, и дать ему полностью остыть.

Приготовить крем.

Совет

У меня масляный крем со сгущенкой и ванилью. Вместо масляного крема можно наполнить рулет кремом из маскарпоне со сливками, или кремом из сливочного сыра. А также можно просто взбить сливки с сахарной пудрой и ванилью.

Сливочное масло, комнатной температуры, взбиваем до пышности.
В 2-3 приема добавляем сгущенку и продолжаем взбивать.
Для аромата добавляем ванильный экстракт.

Взбиваем крем до пышности.

Сборка рулета Торнадо.
Остывший рулет разворачиваем и заполняем кремом.

Аккуратно сворачиваем рулет.

И до подачи охлаждаем в холодильнике.

Охлажденный рулет нарезаем на кусочки.

Совет

Сохраняйте этот счастливый рецепт, чтобы не потерять и поделитесь с мамой, дочкой и подружками в Соцсетях

Вот такая красота у нас получилась! Это просто восторг! Сам рулет очень нежный и вкусный и масляный крем, на мой вкус, здесь очень уместен, он по вкусу напоминает мороженое.

Сверху рулет можно тоже украсить — полить растопленным шоколадом, посыпать орешками, украсить свежими ягодами фруктами или сухофруктами тоже очень красиво получится.

Думаю, гости точно будут в восторге! Вряд ли они когда ни будь пробовали такой праздничный рулетик! 🙂 Просто кусочек счастья! Обязательно приготовьте это чудо на праздничный стол.