Печеночный торт — пошаговый рецепт с фото

Печеночный торт

Печеночный торт на Новый год уже стал классикой! Приготовьте печеночный торт из куриной печени, это простая, красивая и очень вкусная закуска на праздничный стол.

Ингредиенты

Для печеночных коржей
куриная печень500 г
яйцо1 шт
сметана150 г
мука100-120 г
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
растительное масло для жарки
Начинка
морковь4-5 шт
лук репчатый3-4 шт
петрушка, укроп1/2 пучка
чеснок2-3 зубчика
майонез250-300 г (можно майонез + сметана)
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
растительное масло для жарки
Украшение торта
яйца (вареные)2 шт
помидор1 шт (для розы из помидора)
болгасркий перец1/2 шт
петрушка, укроп

Общая информация

Общее время приготовления

12 ч

Активное время приготовления

1 ч 0 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-6

Таблица мер и весов Таблица мер и весов

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Совет

🔹Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ 🛎 Печеночный Торт

Куриную печень промываем прохладной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Пробиваем печень блендером.

Печеночный торт фото к рецепту 1

Добавляем яйцо.
Сметану.
Соль и немного свежемолотого перца по вкусу.

Печеночный торт фото к рецепту 2

Хорошо перемешиваем.

Печеночный торт фото к рецепту 3

Всыпаем муку.
Еще раз хорошо перемешаем. Можно пробить блендером до однородности.
У нас получилось тесто для печеночных блинчиков, примерно вот такой густоты.

Печеночный торт фото к рецепту 4

Сковороду смазываем растительным маслом.
Наливаем немного теста и равномерно распределяем по сковороде.
Жарим печеночный блинчик до легкого румянца пару минут с одной стороны.
Переворачиваем и жарим до румяности еще пару минут с другой стороны.

Печеночный торт фото к рецепту 5

Готовые блинчики складываем на тарелку.

Печеночный торт фото к рецепту 6

Отставляем блинчики из печени в сторону и готовим начинку для печеночного торта.
Нарезаем лук и обжариваем в растительном масле до мягкости.
Морковь трем на крупной терке.
К луку добавляем морковь, немного солим, по вкусу и обжариваем лук с морковью до готовности.

Печеночный торт фото к рецепту 7

В миску кладем майонез, можно добавить пару ложек сметаны.
Пару зубчиков чеснока пропускаем через пресс.
Добавляем свежемолотый перец, по вкусу.
Соус готов.

Печеночный торт фото к рецепту 8

На блюдо для подачи кладем печеночный блинчик.
Смазываем соусом.
Лук с морковью откидываем на сито, чтобы стекли излишки масла.
И выкладываем на печеночный корж пару ложек лука с морковкой.
Можно посыпать рубленой зеленью.

Печеночный торт фото к рецепту 9

Накрываем следующим коржом.
Смазываем соусом.
Кладем лук с морковкой.
Посыпаем зеленью.
Таким образом за пару минут собираем наш печеночный тортик.

Печеночный торт фото к рецепту 10

Кладем последний корж.

Печеночный торт фото к рецепту 11

Смазываем печеночный торт майонезным соусом.
И украшаем верх торта вареными яйцами: по центру тертые желтки, а по краю торта тертые белки.
Можно украсить печеночный торт розой из кожуры помидора, кусочками болгарского перца и веточками петрушки.

Совет

Фантазируйте с украшением и делитесь в комментариях вашими любимыми начинками для печеночного торта, я с удовольствием послушаю-почитаю и не сомневаюсь, что узнаю от вас что-то новое и самыми лучшими идеями поделюсь потом с вами.

Печеночный торт фото к рецепту 12

Наш печеночный торт готов! Только посмотрите. Какая красота! Обязательно приготовьте, он получается очень вкусный, и комплименты от гостей вам гарантированы!

Печеночный торт фото к рецепту 13

Совет


СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!

Печеночный торт фото к рецепту 14

Приятного Вам аппетита, и пусть Ваш Печеночный торт, на праздничном столе, будет красивым и вкусным! 💕

Печеночный торт фото к рецепту 15

Источник: https://gotovim-doma.ru/

Поделитесь информацией в социальных сетях

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


доступен плагин ATs Privacy Policy ©

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.