Такую перловочку нам готовил повар Миша. На гражданке он крутил кино( был киномехаником),а когда его призвали в армию, то стал таким знаменитым поваром ,что мог даже кашу из топора сварить и она была вкуснейшая. Перелистывая ленту друзей я «наткнулась» на рецепт перловой каши и вспомнила ,как ее Мишка готовил.
Ингредиенты
| перловка | 2 стакана (стакан 250 мл) |
|---|---|
| мясо пожирнее ( хорошо ошеек свиной) | 500 г |
| лук | 500 г |
| морковь | 500 г |
| томат — паста | 3 ст.л. |
| растительное масло | 150 г |
| чеснок | 1 головка |
| перец горький | 1 шт |
| перец чм | |
| соль | |
| От себя я сейчас добавила -зиру, зафаран, кориандр, мускатный орех. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Таблица мер и весов Таблица мер и весов
Пошаговый рецепт с фото
Перловку промыть и залить водой ,пусть постоит минут 30.Затем слить воду и перловку высушить.
В казанок налить масло растительное и раскалить его. Затем вкинуть лук и морковь, протушить. Мясо нарезать небольшими кусками и добавить в казан.
После 25 минут добавить томат пасту, специи ,головку целого чеснока, перчину. Залить 1 л воды. Посолить. Пусть томится еще 30 минут. В это время перловку пожарить на сухой сковороде до запаха ореха. Затем ее высыпать в казан. Поставить все томиться 1 час. Приятного аппетита
Источник: https://gotovim-doma.ru/
