Грибной суп с перловкой — пошаговый рецепт с фото

Грибной суп с перловкой

Очень вкусный, сытный, густой и ароматный Грибной суп с перловкой. Так готовили грибные супы наши бабушки и мамы. С лесными грибами суп получается вкуснее и ароматней. Здесь у меня постный вариант супа с замороженными грибами. Также можно варить суп из свежих и сушеных грибов, а кто-то варит такой суп даже из шампиньонов. Перловку лучше заранее замочить, тогда она быстрее сварится и суп приготовится буквально за полчаса.

🔹Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО
🔹СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!

Ингредиенты

лесные грибы (замороженные)300 г
перловая крупа1/3-1/2 стакана
картофель4-5 шт
лук репчатый1/2 шт
морковь1/2 шт
зелень петрушки или укропа пучок
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
растительное масло для жарки

Общая информация

Общее время приготовления

3 ч 20 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-8

Кухня

Русская

Таблица мер и весов Таблица мер и весов

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Перловую крупу заливаем холодной водой и оставляем набухать на ночь. А можно залить перловку кипятком и оставить на 2 часа. Замоченная крупа быстрее сварится.

Грибной суп с перловкой фото к рецепту 1

Откидываем перловку на дуршлаг, сливаем воду.

Грибной суп с перловкой фото к рецепту 2

Кладем перловку в кастрюлю и заливаем чистой водой.

Грибной суп с перловкой фото к рецепту 3

Доводим до кипения, снимаем пену и варим при слабом кипении.

Грибной суп с перловкой фото к рецепту 4

Пока варится перловка. Займемся грибами.
Замороженные грибы мы заранее разморозили и нарезаем средними кусочками (не мелко).
Обжариваем грибы с ложкой растительного масла, минут 5, на среднем огне.

Грибной суп с перловкой фото к рецепту 5

Перекладываем грибы в кастрюлю к перловке.

Грибной суп с перловкой фото к рецепту 6

Пока варятся грибы, чистим и нарезаем кубиками картофель и добавляем в суп.

Грибной суп с перловкой фото к рецепту 7

Варим суп, при слабом кипении, до полной готовности перловки и картофеля, примерно 30 минут.
В той же сковороде. Где жарились грибы, разогреваем немного масла и обжариваем мелко нарезанную половинку луковицы.
Добавляем нарезанную маленькими кубиками морковь и обжариваем еще пару минут.

Грибной суп с перловкой фото к рецепту 8

Лук с морковью добавляем в суп и готовим еще 5-10 минут.

Грибной суп с перловкой фото к рецепту 9

В конце добавляем зелень, солим по вкусу.

Грибной суп с перловкой фото к рецепту 10

Выключаем плиту и даем супу настояться.

Грибной суп с перловкой фото к рецепту 11

Подаем горячим с зеленью и свежим хлебом. Если готовите не постный вариант, то обязательно подаем со сметаной.
Суп получается очень вкусный, сытный, густой и ароматный! Думаю, многие из вас, друзья, готовят такой суп. Буду рада, если поделитесь своими вариантами приготовления грибного супа в комментариях. Я всегда рада получать вашу обратную связь, люблю ваши советы и учусь вместе с вами.

Совет

СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!

Грибной суп с перловкой фото к рецепту 12

Приятного Вам аппетита и радостного поста!💕

Источник: https://gotovim-doma.ru/

Поделитесь информацией в социальных сетях

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


доступен плагин ATs Privacy Policy ©

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.