Салат «Оливье» — пошаговый рецепт с фото

Тот Самый ОЛИВЬЕ с колбасой, консервированным горошком и огурчиками! На новогоднем столе может быть много закусок и разнообразных салатов. но Оливье всегда занимает на праздничном столе самое почетное место! Я предлагаю вам самую простую и классическую версию этого салата, который так полюбился нашим соотечественникам.
Главный секрет вкусного Оливье — в хороших и свежих продуктах. Вареную колбасу выбирайте свежую и руководствуйтесь не низкой стоимостью «варёнки» или докторской колбасы, а ее качеством, из некачественных ингредиентов невозможно приготовить вкусное блюдо. Зеленый горошек выбирайте мозговых сортов — он сладкий, вкусный и более нежный. А майонез берите только высокой жирности, если хотите, чтобы Ваш Оливье получился действительно, вкусным, никакие майонезы с пониженным содержанием жира не дадут ТОТ САМЫЙ Классический ВКУС!
Посмотрите коротенький ВИДЕО РЕЦЕПТ, чтобы процесс приготовления был простым и понятным!

СОХРАНИТЕ чтобы не потерять!

Содержание скрыть

1 Ингредиенты

2 Общая информация

2.1 Общее время приготовления

2.2 Активное время приготовления

2.3 Сложность

3 Пошаговый рецепт с фото

3.1 Видеорецепт

3.1.1 Совет

3.1.2 Картофель, морковь и яйца можно нарезать кубиками при помощи специальной металлической сеточки (винегретницы) — получится быстрее, чем ножом.

3.1.3 Варианты салата: 1. Докторскую колбасу можно заменить ветчиной, курицей, отварным языком или другим видом мяса. 2. В салат можно добавить репчатую луковицу — лук придаст сочность и пикантность салату. 3. Также, есть любители Оливье, которые добавляют в салат кислое яблоко — получается сочнее.

3.1.4 СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!

3.2 Похожие записи:

Ингредиенты

варёная колбаса (или ветчина)	300 г
картофель (средний)	3-4 шт
морковь	1 шт
яйца	4 шт
огурцы маринованные	2-3 средних или 6-8 маленьких огурчиков
горошек (консервированный)	1 банка (200 г)
майонез	по вкусу
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Таблица мер и весов Таблица мер и весов

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Картофель и морковь, не очищая от кожуры, хорошо вымыть, положить в кастрюлю, залить водой и отварить в мундирах до готовности, около 40-60 минут.
С готовых овощей слить отвар, овощи остудить и очистить от кожуры.
Яйца сварить вкрутую (10 минут). Слить с яиц горячую воду, залить холодной, остудить и очистить от скорлупы.