Ингредиенты
| баклажаны (среднего размера) | 2 шт |
|---|---|
| помидор | 1 шт |
| чеснок | 1-2 зубчика |
| майонез | 150 г |
| зелень петрушки, укропа или кинзы | 1-2 веточки |
| растительное масло для жарки | |
| соль | |
| свежемолотый перец |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2-3
Таблица мер и весов Таблица мер и весов
Пошаговый рецепт с фото
Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать вдоль на длинные тонкие ломтики.
Каждый ломтик немного посолить крупной солью, сложить в миску, оставить на 20-30 минут, затем слить образовавшуюся жидкость.
В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить с двух сторон полоски баклажан до готовности.
Баклажаны выложить на салфетку, чтобы удалить излишки жира.
Помидор вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Майонез соединить с чесноком, зеленью и хорошо перемешать.
Каждую полоску баклажана смазать чесночным майонезом и положить на краешек дольку помидора.
Свернуть полоску баклажана в рулетик, чтобы помидор оказался внутри.
Выложить рулетики на тарелку и посыпать рубленой зеленью.
Приятного Вам аппетита!
Источник: https://gotovim-doma.ru/
