Это простое блюдо очень популярно в Китае. Ингредиенты самые доступные, приготовление быстрое, и готовый рис удивит вас своим приятным вкусом и ярким цветом.
Ингредиенты
| риc | |
|---|---|
| на каждую порцию по одному или по полтора яйца | |
| соль, зелёный лук, пара ложек растительного масла |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кухня
Китайская
Таблица мер и весов Таблица мер и весов
Пошаговый рецепт с фото
* риc, приготовленный по этому рецепту
(для этого блюда рис часто отваривают заранее, оставляют при комнатной температуре и используют на следующий день, но можно сделать и со свежесваренным)
*в зависимости от того, сколько порций риса вы приготовили, возьмите на каждую порцию по одному или по полтора яйца.
Если в рисе есть комочки, предварительно разбейте их ложкой или вилкой, чтобы рис снова стал рассыпчатым.
Яйца разбейте в миску, добавьте немного соли и слегка взболтайте вилкой.
Зелёный лук мелко нарежьте.
На средне-сильном огне разогрейте в воке или сковороде масло, добавьте рис и обжаривайте пару минут.
Немного сдвиньте рис от края сковороды к середине, влейте на освободившееся место яйца и сразу же очень быстро и интенсивно начинайте перемешивать рис с яйцом, чтобы каждая рисинка стала «яичной».
В конце добавьте зелёный лук, перемешайте, и блюдо можно подавать.
Источник: https://gotovim-doma.ru/
