Куриное филе «Сочное» — пошаговый рецепт с фото

Куриное филе "Сочное"

Краткое вступление

 Здравствуйте. a_friends Сегодня я предлагаю вам сочное куриное филе a_vkusno , к тому-же вполне диетический продукт a_ok .

Придумалось оно мне довольно-таки давно — когда мы решили решительно отказаться от колбасы и прочих, колбасоподобных , продуктов. Ну а как-же будерброды? Особенно когда хлебушек домашний,полезный, отрубной да ржАненький a_vkusno Вопрос — чего класть на язык, если колбасу извели, как класс, из холодильника?

Да и бывало очень удобненько отварить по-бырику макарошек да с соисОнчиком. Срочно искать замену a_search . Должно быть быстро-вкусно-полезно. И вот, кто ищет , тот всегда найдёт, нарисовался такой способ приготовления куриного филе, которым сегодня делюсь с Вами a_friends Филейка выходит наисочнейшая a_girl_in_love

Ингредиенты

куриное филе1 кг
чеснок5 зубчиков
перчик чили (по вкусу)1-3 шт
горчица (я пользую свою)1 ст.л.
соль1 ч.л.
уксус натуральный (у меня бальзамик, можно яблочный, винный, или сок лимона)1 ст.л.
соевый соус1 ст.л.
масло растительное (у меня оливковое)1 ст.л.

Общая информация

Сложность

Легкий

Таблица мер и весов Таблица мер и весов

Пошаговый рецепт с фото

Маслица растительного идёт всего-то столовая ложка на кило филейки — ничтожное количество, коим , однако, не стоит пренебрегать a_acute . Мы покупаем парнОе филе, я его сразу же разделываю-мариную, раскладываю по контейнерам и прячу в морозилку. До 3-х суток в холодильнике живёт спокойно, при необходимости с вечера перемещаю контейнерок из морозилки в холодильник — к утру отморАживается a_crazy Ну что a_girl_haha

Маринуем

куриное филе кило
чеснок 5 зубчиков
перчик чили 1-3, по вкусу a_heat
горчица я пользую свою a_girl_blush 1 ст.л
соль 1ч.л, в дальнейшем по своему вкусу добавляйте a_friends
уксус натуральный у меня бальзамик, можно яблочный, винный, или сок лимона 1 ст.л
соевый соус 1 ст.л
масло растительное у меня оливковое, 1 ст.л

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 1

Приступим

Сперва займёмся филейкой a_friends У каждой филешки есть «малое» филе

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 2

нож накрыть этим кусочком и аккуратненько отрезать

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 3

Теперь аккуратненько врезаемся ножом в серединку самой толстой стороны

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 4

прижимаем ладошкой и стараемся разрезать

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 5

на 2 одинаковых слайсика a_tender

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 6

Немножечко сноровки-закалки-тренировки и будет получаться с закрытыми глазами, ночью на ощупь a_girl_haha
Можно и не разрезать филейку, если курочка была молоденькая и стройная, но мариновать и жарить её надо будет подольше, однако малое филе отделить желательно a_girl_yes

* Чеснок и перчик измельчить надо, чем меньше — тем лучше, в мисочку их, горчичку туда, соль

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 7

и растереть венчиком

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 8

Добавить всё остальное и растереть-взбить в эмульсию

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 9

Теперь плюхаем-обваливаем два слайсика в маринаде

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 10

поверх кладём ещё два слайсика

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 11

переворачиваем стопочку

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 12

и т.д — два слайсика-переворт, пока не закончится филейка a_girl_yes
Можно после немного пожАмать мясцо, переворошить немного, и разложить по контейнерам

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 13

Ориентируйтесь на свой аппетит, мы пол-кило за три дня съедаем легко a_vkusno Можно и более меньшими партейками раскладывать a_friends
Теперь можно творить, всё, что угодно a_girl_in_love
Обжарить быренько на разогретой сково с одной стороны до побеления местами

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 14

затем перевернуть, выключить, накрыть крышкой и через минутку-две подать с любым гарниром, у меня, например, с гречкой сегодня a_vkusno

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 15

Если обжарить на растительном масле — будет румяненько , если без масла — будет «лохматенько», но диетичненько и так-и-так одинаково сочненько a_vkusno

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 16

Можно нарезать несколько слайсиков соломкой
Добавить на сковородку к обжаренным луку-морковке полосочки болгарского перчика, или кабачка, или баклажана,обжарить немного, теперь соломку филейки, минуту-две погонять-пожарить и вуа-ля — тёплый салат,или мясная составляющая к любому гарниру.
Туда-же можно добавить сливки, или томаты,или сметанку, или йогурт, и вот уже вся эта прелесть в нежном соусе a_vkusno .
Ну а можно обжарить без добавления масла на хорошо разогретой сково-гриль и использовать вместо колбасы в сэндвичах a_vkusno
Я использую такое филе чаще всего для «ссобойчиков». Подсушиваю хлеб в тостере, пропитываю его сыром , если нет салатных листьев,укладываю сверху филе

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 17

овощи, лучок кольцами, заворачиваю плотненько в плёнку

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 18

Затем разрезаю на треугольники

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 19

такие сэндвичи гораздо полезнее сухариков или майонезных пицц, которыми перекусывают обычно друзья моих мальчишек a_girl_pardon

Куриное филе "Сочное" фото к рецепту 20

a_friends Попробуете a_girl_pardona_girl_blusha_vkusno ?

Источник: https://gotovim-doma.ru/

Поделитесь информацией в социальных сетях

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


доступен плагин ATs Privacy Policy ©

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.