Подбор кулинарных рецептов для тех, кто ходит на кухню не только поесть.
Соус «Песто» родом из Италии. Традиционно готовится из базилика, но можно готовить с добавлением петрушки или укропа. «Песто» прекрасно сочетается с макаронными изделиями, подходит для заправки салатов, мясных и рыбных блюд. Приятного Вам аппетита 🙂 Ингредиенты базилик большой пучок пармезан (или другой твердый сыр) 50 г (около 1 натертого стакана сыра) чеснок 3 зубчика кедровые …
Главное фото: tartinka Ингредиенты молоко (комнатной температуры) (у меня было молоко 1,5% жирности, думаю жирность не влияет) 150 мл растительное масло (в идеале оливковое, допускается 150 мл оливкового и 150 обыкновенного растительного 300 мл горчица готовая (у меня русская) 1 ст.л. лимонный сок 2-3 ст.л. соль 1 ч.л. (или по вкусу) Общая информация Сложность Легкий …
Ингредиенты помидоры 5-6 шт (или 400 г очищенных томатов в собственном соку) лук репчатый 0,5-1 шт чеснок 2-3 зубчика сахар (по вкусу) 1 ч.л. свежие или сушеные травы (базилик, петрушка, кинза, тимьян, розмарин и т.п.) оливковое масло соль свежемолотый перец Общая информация Общее время приготовления 25 минут Активное время приготовления 10 минут Сложность Легкий Кол-во …
Это самый вкусный и быстрый майонез из всех, которые я пробовала. Мне он очень напоминает тот, который из советских времён, родом из моего счастливого детства. Помните был такой в 250 граммовой баночке? Этот рисунок нарисовала мне и подписала как открытку, очень маленькая, красивая девочка, которую учу выпечке, по имени Адриана, имя очень красивое. Она тоже …
По просьбам и интересам девочек, выставляю рецепт, а особая благодарность за это Викусе Кукусе! Этим рецептом может я Америку не открою, но соус ооочень вкусный, подходит идеально к шашлыку, к свиным, говяжьим стейкам, а так же к другому жареному мясу. Рецепт у меня от моего дяди, он шеф-повар. Соус получается в меру острый, очень приятный! …
Здравствуйте ,дорогие мои !!! Очень давно хотела поделиться этой горчичкой, с Французским прононсом, но она, зараза , такая нефотогеничная Я её и так фотала, и этак, всё выходит некультурно . Вот, закамуфлировала её в сало, зелень и помидорки . Ингредиенты горчичный порошок 50 г зёрна горчицы 50 г масло растительное 2-4 ст.л. уксус винный, или …
Здравствуйте, мои хорошие . Рискну предложить вам ещё один рецик в один день . Уж очень хоцца поделиться секретами приготовления этого классического соуса, который незаслуженно обходят стороной, просто потому, что при несоблюдении некоторых простых правил и хитростей на выходе получают субстанцию, напоминающую скорее клейстер, чем » белого аристократа», классический соус «бешамель» . Ингредиенты масло сливочное …
Ингредиенты яйцо (комнатной температуры) 1 шт горчица 1/4 ч.л. (или по вкусу) сок лимона 1 ч.л. (или по вкусу) оливковое масло «extra vergine» 20 мл рафинированное растительное масло 40 мл вустерширский соус (worcestershire sauce) 4-5 капель (можно заменить 3-4 каплями бальзамического уксуса и 2 каплями тайского рыбного соуса; либо т 4 филе анчоусов или 2 …
Ингредиенты картофель 3-4 шт чеснок 3 зубчика белый винный уксус (по вкусу) 1-2 ч.л. оливковое масло 20-25 мл соль свежемолотый перец Общая информация Общее время приготовления 40 минут Активное время приготовления 15 минут Сложность Легкий Кол-во порций 2-3 Таблица мер и весов Таблица мер и весов Пошаговый рецепт с фото Картофель вымыть, очистить и нарезать …
Beurre Manié — франц. бер-манье (масло, перемешанное с мукой). Простейший и очень удобный способ загустить любой соус. Понадобятся всего лишь сливочное масло комнатной температуры и мука в приблизительно одинаковых пропорциях. Ингредиенты сливочное масло 100 г мука 120 г Общая информация Сложность Легкий Таблица мер и весов Таблица мер и весов Пошаговый рецепт с фото Смешиваем …