Вкусные щи из молодой капусты. Моя семья эти щи просто обожает и летом мы готовим их практически каждый день. Легкие, свежие щи на курином бульоне с молодыми овощами – это прекрасный легкий обед, а для кого-то и ужин.
Ингредиенты
| курица (голени, бедра или любые части курицы) | 600 г |
|---|---|
| вода | 3 литра |
| капуста белокочанная | 200-300 г |
| картофель | 3-4 шт |
| морковь | 1 шт |
| укроп | 1 пучок |
| растительное масло | 3 ст.л. |
| сливочное масло | 1 ст.л. |
| соль | по вкусу |
| свежемолотый перец | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Таблица мер и весов Таблица мер и весов
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Совет
Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ Щи с Капустой
Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ 
Щи с КапустойКурицу моем и кладем в кастрюлю.
Заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим до готовности курицы, 40-60 минут.
Солим по вкусу.
Совет. В бульон можно положить целую очищенную луковицу — она придаст бульону приятный вкус и витамины.
Из готового бульона можно достать курицу и отделить мясо от костей, а если варите голени или бедра, можно оставить целыми – делайте, как вы любите.
Нарезаем картофель.
И добавляем в суп.
Варим картофель 10 минут.
Морковь нарезаем кубиками.
Сковороду разогреваем. Наливаем немного растительного масла, добавляем кусочек сливочного масла, для более нежного вкуса.
Обжариваем морковь 1-2 минуты.
Вместе с морковью, по желанию, можно обжарить мелко нарезанную луковицу.
Добавляем морковь в суп.
Тонко шинкуем капусту.
И добавляем в суп.
Варим щи буквально 5 минут.
В самом конце добавляем рубленый укроп и выключаем огонь.
Совет. По желанию, можно добавить в щи небольшой свежий помидор, он придаст легкую кислинку. Но мне больше нравится без помидоров.
Соль и перец добавляем по вкусу.
Наши обалденные летние щи готовы!
Зовем всю семью за стол, наливаем тарелочку щей и подаем со сметанкой!
Обязательно приготовьте! Не пожалеете! А ваши впечатления я буду ждать в комментариях! Ну и уже по традиции, если хотите больше рецептов супов на нашем канале, пишите в комментариях: Хочу суп и я поделюсь с вами и другими моими любимыми и проверенными рецептами супов.
Совет
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Вкусных Вам Щей и приятного аппетита!
Источник: https://gotovim-doma.ru/
