Сегодня я поделюсь с вами сразу четырьмя простыми и вкусными рецептами, в которых главным ингредиентом выступают рецепты из кабачков и картофеля. Эти блюда отлично подойдут для тех, кто любит быстрые, экономичные и сытные блюда из доступных продуктов. Давайте готовить вместе!
1. Блины из кабачков и картофеля (время просмотра видео 0.00 до 9.04 мин.)
Ингредиенты:
- — 1 кабачок
- — 1 крупная картофелина
- — 3 куриных яйца
- — 1,5 стакана молока
- — 1 стакан муки
- — 1 ч.л. разрыхлителя
- — 100 г бекона
- — 1 луковица
- — Соль, перец по вкусу
- — Зелень (лук, петрушка)
Способ приготовления:
1. Натереть кабачок и картофель на крупной терке, посолить, оставить на 5 минут для выделения сока.
2. В это время взбить яйца с солью, добавить половину молока.
3. Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавить в яичную смесь. Перемешать до однородной массы, затем влить оставшееся молоко.
4. Отжать фарш из кабачков и картофеля от сока и добавить их в тесто. Добавить мелко нарезанный лук и петрушку.
5. Нарезать и обжарить бекон, после чего обжарить лук на той же сковороде.
6. Вмешать обжаренные бекон и лук в тесто и жарить блины на разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Подача:
Блинчики получаются эластичными и вкусными, их можно подавать с любой начинкой, например, с беконом и луком, сметаной или вашим любимым соусом.
2. Картофельная пицца с овощами (время просмотра видео с 9.04 до 21.21 мин.)
Ингредиенты:
- — 3 крупных картофелины
- — 1 луковица
- — 1 морковка
- — 2 яйца
- — Полстакана йогурта или сметаны
- — 4 ст.л. муки
- — Сыр (по вкусу)
- — Болгарский перец, помидоры, зелень
- — Итальянские травы, соль, перец
Способ приготовления:
1. Натереть картофель на крупной терке, залить холодной водой на 15 минут, затем отжать.
2. Обжарить лук до мягкости, затем добавить морковь и обжарить еще 5-7 минут.
3. Смешать яйца, йогурт (или сметану), муку, соль и специи, добавить картофель и обжаренные овощи.
4. Выложить картофельное тесто на противень, запекать 25 минут при 180°C.
5. Выложить на готовую основу нарезанные помидоры, перец и посыпать сыром. Запекать еще 10 минут.
Подача:
Украсьте свежей зеленью и подавайте горячую пиццу, наслаждаясь ее ароматом и вкусом!
3. Котлеты из кабачков с картофелем и сыром (время просмотра видео с 21.21 до 29.24 мин.)
Ингредиенты:
- — 1 кабачок
- — 2 картофелины
- — 1 морковка
- — 3 яйца
- — 4 ст.л. манной крупы
- — 100 г твердого сыра
- — Зелень (лук, петрушка)
- — Соль, перец
Способ приготовления:
1. Натереть кабачок, картофель и морковь на крупной терке, отжать лишнюю жидкость.
2. Взбить яйца, добавить соль, перец и манную крупу. Оставить массу на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
3. Добавить нарезанный зеленый лук и тертый сыр.
4. Сформировать небольшие котлетки и обжаривать на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Подача:
Подавайте котлеты с любимым соусом — сметаной, кетчупом или сметаной с чесноком и укропом.
4. Кабачковые оладьи с сыром и зеленью (время просмотра видео с 29.24 мин.)
Ингредиенты:
- — 2 кабачка
- — 100-150 г сыра
- — Пучок зеленого лука
- — 1 яйцо
- — 4 ст.л. муки
- — Соль, перец
Способ приготовления:
1. Натереть кабачки на крупной терке, отжать лишний сок.
2. Добавить натертый сыр, мелко нарезанный зеленый лук, яйцо, соль, перец и муку. Все хорошо перемешать.
3. Жарить оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Подача:
Оладьи получаются нежными, ароматными и отлично сочетаются со сметаной или йогуртом.
Эти рецепты помогут вам удивить близких вкусными и полезными блюдами. Попробуйте каждый вариант и выберите свой любимый!
Вам будет полезно: